Galletas de Pipocas

Ya les había comentado de la quínoa es un pseudocereal con muchas propiedades,en ésta oportunidad he preparado galletas de "Pipocas".
Picocas es la quínoa inflada que sustituye a los desayunos matinales como cualquier otro cereal no contiene azúcar,se comen solos o se agregan a las ensaladas y a los postres.



Galletas de Pipocas

Ingredientes

1 taza de pipocas para rebozar las galletas
1/2 taza de pipocas
1 taza de harina cernida
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de vainilla
1 huevo
leche necesaria

Preparación

.En un bol colocas la harina cernida y agregas de a poco la leche con los demás ingredientes amasando y juntando homogéneamente todos los ingredientes incluyendo la 1/2 taza de pipocas,la masa debe quedar húmeda para que cuando formes las bolas pequeñas las puedas rebozar y se peguen a las galletas,para rebozar ocupas la otra taza de pipocas,se cocinan por 10 minutos y una vez en el horno solas se aplastan.