domingo, 11 de marzo de 2012
MERMELADA CASERA de CIRUELA
Aprovechando las últimas ciruelas de la temporada de mi huerto he elaborado una deliciosa y casera mermelada de ciruela.
La mermelada de ciruelas es una receta muy sencilla y ésta vez la preparé con esencia de semillas de hinojo que es muy aromático y nos puede servir como acompañamiento a muchas elaboraciones.
En esta ocasión he preparado no mucha cantidad porque las dejaré deshidratar para mis postres especiales ,son ciruelas con pulpa bien amarilla y al mismo tiempo con pulpa firme, si quieres hacer más cantidad y envasar puedes aumentar el peso de los ingredientes.
Ingredientes
550 gr de Ciruela
475 gr de azúcar
2 Cucharadas zumo de limón
3 cucharadas de esencia de hinojo(la preparé con 1 cucharada de semillas de hinojo fresco y machacados y 1/2 taza de agua,cocinar por 15 minutos a fuego muy bajo y agregar a la mermelada pasada por un colador)
Preparación
Lavamos las ciruelas muy bien.
Escurrimos y cortamos por la mitad y las deshuesamos.
Las colocamos en una olla e incorporamos el azúcar.
Removemos y dejamos reposar con la olla tapada.
Sacamos, ponemos a fuego medio-bajo durante 45 minutos, removiendo de vez en cuando. cuando se cumpla el tiempo de cocción añadimos el zumo de limón y la esencia de hinojo. Removemos y dejamos cocer nuestra mermelada de ciruelas a fuego lento por 10 minutos más.
Retiramos del fuego y reservamos la mermelada en un cuenco u olla hasta que se enfríe y nos servimos con pancito y guardamos en frascos limpios.
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Che buona!!!Purtroppo qui non abbiamo una frutta cosi bella come la vostra al momento. Mi piace moltissimo questa ricetta. Brava!
ResponderEliminarcasera y con las ciruelas de tu propio huerto, eso es un lujo
ResponderEliminar¡¡bessos¡
Que rica tu mermelada Rosita!!!. y que fotos tan maravillosas te han quedado. sería un placer un trocito de pan tostado con esa mermelada encima, Un beso.,
ResponderEliminarEstoy segura que esta deliciosa, no hay más que mirar la pinta que tiene.
ResponderEliminarMuxuak
Que pinta tan deliciosa, me encanta como la has preparado,y lo de tu huerto eso es un lujo, besos
ResponderEliminarHola, Rosita! Que rica mermelada y que fotos! Besos
ResponderEliminarHola Rosita, tu mermelada se ve espectacular, me gustaría tener un poco para el desayuno de mañana :) Besos,
ResponderEliminarQué buen color tiene esta mermelada, umm, con una tostadita qué cosa más buena.Besos.
ResponderEliminarNada más bueno que una mermelada casera y si son frutas propias, muchísimo mejor.
ResponderEliminarNunca la he probado con las semillas de hinojo, la proxíma vez que haga lo tendré en cuenta.
Besos
une confiture comme je les aime
ResponderEliminarbonne journée
Ο καλύτερος τρόπος για να αρχίσεις την ημέρα σου Ροζίτα! Πολλά φιλιά!
ResponderEliminarQue suerte poder contar con tus propias ciruelas para esta mermelada que por cierto te ha quedado de lujo!!
ResponderEliminarPreciosas fotos.....
Besitos y que tengas un feliz lunes
Hola Rosita, aqui en Portugal estamos a entrar na primavera ( 21 de março), temos que esperar até ao Verão para a época das ciruelas.A color da tua mermelada está fantástica, me encanta todas mermeladas caseras.
ResponderEliminarBesitos Rosita.
Прекрасно е, Росита! Изглежда толкова вкусно! Прегръдки!
ResponderEliminarМного ми харесва рецептата, Росита! Мармаладът изглежда чудесно и ще се опитам през лятото да си приготвя и аз.
ResponderEliminarПоздрави :)
ma che bel colore arancione che ha!! chissà che buona! baci e buon lunedì!:-)
ResponderEliminarche buonissima marmellata!!complimenti!!
ResponderEliminarun abbraccio
Que rica!!! Con lo que a mí me gustan las mermeladas! Las fotos te quedaron genial
ResponderEliminarThese are plums?
ResponderEliminarThey have a light color..
Your marmelade is very nice.
Good work Rosita
Kisses
Rosita, las mermeladas es de las cosas que más me gusta cocinar. Tu mermelada parece realmente deliciosa. Feliz semana, querida Rosita!
ResponderEliminarRosita no hay nada mas rico que las mermeladas caseras verdad ?.......Una vez que se comienza a hacerlas ya no se compran mas.
ResponderEliminarTe quedo la textura perfecta.
Besinos.
Desde el otro lado del charco, te felicito por tu mermelada y por tu huerto.
ResponderEliminarEso es todo un lujo
Te sigo y me gustan tus recetas, te mando mi dirección de blog por si quieres hacerme una visita
Besos
http://chupchupenlacazuela.blogspot.com/
Victria
Qué suerte tener un huerto, eso sí es mermelada casera y natural, deliciosa Rosita.
ResponderEliminarFeliz semana.
Stunning pictures you have over here Rosa! Lovely jam, I wish I could taste some now! Have a wonderful day my friend. Hugs
ResponderEliminarCheers
Questa marmellata e' davvero favolosa! Baci
ResponderEliminarRosita,
ResponderEliminarLa mermelada se ya quedado con una color y concistencia perfeita... Nada como una buena mermelada caseira : )
Besitos.
Hola Rosita!
ResponderEliminarHummmmm ... es perfecto, me encanta dulces ciruelas frescas.
Buena semana
besos
Que buena se ve esa mermelada..... claro que con esas ciruelas tan deliciosas, que suerte tener una huerta! Besos
ResponderEliminarDeliziosa la tua marmellata!
ResponderEliminarUn bacione!
What a delicious jam, and such beautiful plums from your garden! Lovely...hugs :)
ResponderEliminarDelicious home made jam. Always best when you make with fresh fruit.
ResponderEliminarwow awesome marmalade....i love to have a toast now
ResponderEliminarfantastico grazie per le tue meravigliose ricette
ResponderEliminarLa mermelada de ciruela es una delicia pero si es casera y con ciruelas de tu propio huerto es ya lo máximo ;)
ResponderEliminarAbrazos
Que buena pintaaa!! Me encanta.
ResponderEliminarMuuak Muuk
Que maravilla de mermelada...
ResponderEliminarMe quede enamorada... ;)
gracias por compartí-la...
Besos...
Beautiful plums, love the color! Your jam looks scrumptious;-)
ResponderEliminarHomemade is always the best! Looks so good!
ResponderEliminarche buona! hai ancora le prugne (ciruela)? da noi già finite
ResponderEliminarottima la tua marmellata :P
Sai che è una bellissima idea l'aggiunta dei semi di finocchio!!! Quest'estate proverò sicuramente!!!
ResponderEliminarUn bacione grande e felice serata!!!!!!
Ici, il va falloir attendre encore quelques mois pour réaliser cette confiture. Je note.
ResponderEliminarA très bientôt
Che voglia di estate a vedere la tua marmellata!!!!!
ResponderEliminarAdoro la marmellata di susine, è tra quelle che preferisco. C'è tutto il profumo dell'estate in quel barattolo. Un bacio cara, buona giornata
ResponderEliminarQue rica Rosita, me encanta la mermelada de cieruela y si es de ciruela claudia, más aún.
ResponderEliminarBesos
Que delícia,adorei o seu blog beijos
ResponderEliminarMuy rica la mermelada de ciruela; aún tengo en la despensa algunos tarros de la que hice el pasado año con ciruelas rojas. Tomo nota del hinojo para las próximas.
ResponderEliminarBuen día
ESSE DOCE FICOU COM UMA LINDA COR.
ResponderEliminarE COM UM FRUTO QUE ADORO.
BESOS
Beautiful color...home made is the best!
ResponderEliminarI love home made jam!It looks fantastic!Have a lovely day,dear!
ResponderEliminarMy name is Maria and I write you from Italy. But this blog is very beautiful!!!
ResponderEliminarMi piace tanto la marmellata preparata in casa, la tua è deliziosa! L'aroma di limone regala una nota in più! :-)
ResponderEliminarUn bacione
Your jam sounds delicious. I love homemade jam. There really isn't anything like it.
ResponderEliminarSe ve una mermelada rica y rustica como me gusta a mí, darte las gracias y la pongo fijo...Besos.
ResponderEliminargracias por visitar mi blog, me quedo aquí
ResponderEliminarbs
Rosita, gracias por tu receta exquisita y fácil de preparar, después de buscar en la web caí en la cuenta que nuestra cocina Chilena es espectacular y te encontré, eres genial ya que no le pones tanto bla bla a la receta para hacerla entendible, un abrazo a la distancia desde mi Tierra de Sol y Cobre, Calama....
ResponderEliminarGracias Rosita me has salvado la vida, después de buscar por todo internet, caí en la cuenta de que nuestras mermeladas son geniales, ricas, naturales y fácil de hacer, además tus explicaciones son entendibles y sin tanto bla bla que es lo que mas aburre al buscar recetas en la web, gracias miles un abrazo cariñoso de mi Tierra de Sol y Cobre grande Calama.
ResponderEliminarGracias Patricia me alegra te haya gustado mi mermelada natural y casera,espero me sigas visitando y saludos a calama.
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