KUCHEN de SALMÓN con STREUSEL

Un  trozo de kuchen es un excelente picoteo para  una tarde fría de otoño con un rico café o un chocolate caliente.
Una creación de rosita vargas

-Ingredientes

300g de harina agua necesaria
sal
180g de mantequilla
1 yema de huevo

salmón cocido a vapor  y desmenuzado

 200ml de crema o nata
1 cucharada de aceite de oliva
 sal ,pimienta negra molida, nuez moscada

Para el Streusel : ( migas formadas con mantequilla y harina) necesitamos 

2 cucharaditas de orégano

3 cucharadas de harina

 2 cucharadas de mantequlla

sal a gusto

Preparación

Ponemos en bol la harina, la mantequilla blanda,huevo,el agua y la sal. Mezclamos bien y  unimos con las manos,  estiramos con un rodillo y la colocamos en un molde redondo untado con un poco de aceite o mantequilla.

Adornamos o cortamos con un cuchillo  los bordes sobrantes ,pinchar con un tenedor la masa.

Primero colocamos la nata mezclada con aceite de oliva,nuez moscada  y pimienta, luego el salmón desmenuzado,sin presionar el salmón.

 Para preparar el Streusel: derretimos la mantequilla   agregamos la harina ,sal y orégano,revolvemos 

rápidamente hasta formar grumos semi secos ,esperar unos minutos y  formamos las migas con las manos.

Esparcir  el Streusel sobre  el salmón  e introducimos al horno, en la parte baja, precalentado a 180ºC durante 25minutos.

!!A disfrutar¡¡