MENU COMPLETO

Un menú muy saludable que se compone de una entrada de Salmón con Pastelera,Crema de Guisante,Sierra asada con pastelera,y como postre Leche asada y jugo de uva recién exprimido.

 Entrada:--salmón al vapor y desmenuzado sobre una pastelera de choclo o maíz condimentado con albahaca y ensalada de pepino.

Crema

Cocer arvejas o guisantes del año,procesar y condimentar agregar hojuelas de ajo chilote salteados y tomillo.

Sierra asada con pastelera

Me encanta el pescado la sierra es un pescado de carne firme y sabrosa ;asarlo con mantequilla ,vino blanco,tomillo seco,orégano y semillas de cilantro..La pastelera se preparara con choclos rallados bien condimentados más albahaca fresca solo cocinar por unos minutos.

Leche Asada

Es un postre típico muy consumido en el sur es el postre preferido de mi esposo ,él lo preparó es la única receta que sabe hacer y tiene su técnica:--En una budinera se dora el azúcar hasta que tome color café y se mantiene en el horno mientras tanto caliente los 2 litros de leche entera con azúcar y un trozo de canela,retirar la olla y aparte batir los 6 huevos y añadir de a poco la leche caliente revolver constantemente ,ésta mezcla ponerla a la budinera y cocinar hasta cuajar.

Y salud con un Jugo de uva recién exprimido.