Bizcocho de Frutos Sivestres

Aquí les dejo una receta muy buena espero les guste

Ingredientes

200 gramos de harina cernida
3 huevos
100 gramos de mantequilla
1 cucharada de sucralosa
1 cucharadita de polvos de hornear
esencia de vainilla
pizca de canela
1 cucharadita de ralladura fina de limón
100 gramos de arándanos
100 gramos de frambuesas
100 gramos de maqui silvestre


Preparación

Batir las claras a nieve y agregar las yema una a una ,añadimos la ralladura de limon las esencia y la pizca de sal e incorporamos la mantequilla ablandada y la sucralosa.
De inmediato incorporar la harina tamizada con los polvos poco a poco con un colador fino y mezclar muy bien.
Sumar los frutos silvestres en forma envolvente  y dejar reposar.
Poner abundante mantequilla al molde redondo y verter la mezcla hasta llenarlo por la mitad o un poco más.
Introducir al horno ya caliente a 180° con la rejilla en el centro.El bizcocho tiene que subir y reventarse en el centro.
Sacar del horno y esperar un rato antes de desmoldarlo queda muy precioso y suave.