Mini Quequitos de piñones y chorizos

Mini quequitos para picar mientras se sirve el almuerzo u "once" un picoteo bastante rápido.

Ingredientes
36 (quequitos)


2 tazas de harina integral
2 cucharadas de aceite
100 gramos de mantequilla fría
2 cucharaditas de levadura seca
agua tibia
1/2 cucharadita de sal de mar molida
pizca de ají merkén
47 gramos de chorizos o longanizas picadas
1 taza de piñones cocidos


Preparación

Humedecer la levadura en 3 cucharadas de agua tibia.
Hacer un arenado con la mantequilla,harina,aceite,sal y ají.
Mojar la masa con la levadura reservada y mezclar muy bien.
Agregar los piñones recién cocidos y cortados rústicamente y los chorizos también juntar la masa.
Hacer pequeñas bolitas con la masa y disponerlos en  los pequeños moldes.

Llevar al horno ya encendido a 180° por unos 10 minutos o menos ¡¡ y a probar el picoteo sabroso.!!.