jueves, 22 de agosto de 2013

Galletas de Chocolate rellenas con Frambuesas


 Unas ricas galletas crujientes por fuera y blandas y jugosas por dentro me encanta esta combinación


Ingredientes

180 gramos de chocolate de cobertura picado
1 huevo
30 gramos de azúcar granulada
pizca de sal
esencia de vainilla al gusto
1 cucharada de mantequilla a t° ambiente
1 taza colmada de harina con polvos de hornear
cacao amargo para espolvorear
frambuesas frescas o congeladas (4 frambuesas por galleta)
azúcar flor (optativo)




Preparación

Derretir a baño maría el chocolate agregar la mantequilla  y el azúcar.
Retirar del fuego y agregamos el huevo,la sal  y la esencia que más te guste.
En el mismo bol cernir la harina de a poco y mezclar con movimientos envolventes suavemente.
Precalentar el horno a 180°C.
Formar bolas con la masa aplastamos un poco con los dedos y colocamos 4 frambuesas y volvemos a cerrar.
Espolvorear chocolate en polvo amargo a cada galleta.
Llevar a la lata de horno forrada con papel mantequilla y hornear las galletas por 15 minutos o hasta craquelar un poco.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar flor.
(receta para 12 galletas las hice de tamaño grande)











48 comentarios:

  1. Rosita, estas galletas son una maravilla! <3 Me encantan las frambuesas.. me encanta el chocolates! Eres estupenda!!! <3 Un beso con afecto, querida!

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  2. Ficaram lindas e super delicadas Rosita, adorei a receita, bjs, Ana ;).

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  3. Beautiful! I love anything with chocolate :)

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  4. Sou chocólatra assumida, e a sua receita está uma TENTAÇÃO!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)
     
    http://decolherpracolher.blogspot.com
     


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  5. Delicious Cookies my daughter love anything with chocoalte.

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  6. mmmmmm!....galletas riquísimas con sorpresa!
    Besos

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  7. Que rica se ven con ese relleno, Rosita. Mándame un poco.

    Que pases un feliz fin de semana.

    Saludos

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  8. Rositas que ricas estas galletitas, que contraste interesante de ingredientes, besotes

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  9. Oh, my, Rosita! These raspberry filled chocolates look simply amazing!!!

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  10. Alaaaaaaaah que cosa más rica, galletas con sorpresa dentro......seguro que son un auténtico vicio y están deliciosas.
    Besos.

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  11. Con tu permiso Rosita me llevo la receta..hummm,tiene muy buena pinta estas galletitas!!Besos

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  12. Mmmmm bautiful cookies! Chocolate and raspberry - perfect combination.

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  13. Querida Rosita,
    Galletas hermosas y tentador ... hummmmmmmmm!

    Besos, buen fin de semana!

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  14. Rosita vaya gustazo de galletas :)
    Un saludito

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  15. gracias por compartir, vamos a probarlas!!!

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  16. A fabulous recipe.. Looks very delectable & inviting :)

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  17. The raspberry filling looks lovely in these!

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  18. Un cookie délicieux. J'aime beaucoup.
    A bientôt

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  19. Menudas galletas con sorpresa!!!!!! son espectaculares, las adoro.

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  20. Una ricetta fantastica, una vera delizia, bravissima!

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  21. Que delicia de galletas Rosita!! quedan preciosas, me apunto la receta. Abrazos

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  22. Te quedaron perfectas!
    Divinas estas galletas!
    me la apunto..ojalá me queden iguales porque tienen uan pinta increíble...

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  23. I tuoi dolci sono irresistibili!! In questi giorni le piante sono cariche di lamponi, mi hai dato una bella idea!!! Tanti baci, a presto!!!

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  24. Perfect sweet treats!
    Kisses,dear!

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  25. Rosita tengo un plato igual que tuyo... Si quieres te lo cambio el mio esta limpio.

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  26. Que galletas mas apetitosas, gracias por compartir.Besoss

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  27. Ciao! Piacere di conoscerti! Ti ringrazio per aver visitato il mio blog in cui sei la benvenuta! Un abbraccio e complimenti per i tuoi dolcetti
    Paola

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  28. cioccolato e lamponi, un abbinamento supergoloso!!!

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  29. Kurabiyeler çok güzel görünüyorlar.

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  30. You make me crazy!!!
    this could be so tasty!!!
    Chiara
    ♡EFFENSHION

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  31. Divine cookies! Such lovely flavors.

    Cheers,

    Rosa

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  32. Que galletas más apetecibles, deben de estar riquísimas.
    Me ha encantado tu blog con tu permiso me quedo por aquí.Besitos.

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  33. Madredelamorhermoso que ricura!
    Además de sorprendentes.
    Te superaste.
    Besazos.

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  34. these look wonderful even before we get a glimpse of the insides! delicious. :)

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  35. che ghiottoneria Rosita, grazie della ricetta!!!!

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  36. chocolat et framboise un duo d'enfer! j'en raffole
    bonne journée

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  37. Siempre veo sus e-mails que recibo, incluso si usted no escribe, sus recetas son siempre especial y diferente para mí están marcados.
    Por desgracia, cuando los niños se hacen mayores, se quitan y los dos de nosotros los padres siempre están aquí esperando por ellos.
    Estos tienen el comercio melanzanine en Inglaterra, pero aquí en Italia, la tierra de su origen no se buscan y no los encuentran.
    Empieza ahora, después de 10 años que he visto en Londres en la casa de mi hija, para aparecer en el supermercado.
    Un fuerte abrazo a mi amigo.
    ¡Hola

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  38. Mamma mia che meraviglia, bravissima grazie !
    Ciao

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  39. Wow Rosita! These cookies look awesome, packed with chocolate & with a sweet surprise. Thanks for visiting, happy to follow you :)

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  40. Que maravilhosas que ficaram Rosita e a combinação com a framboesa, que delícia!
    Beijinhos,
    Lia.

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  41. Me has dejado encantada Rosita con estas galletas! Son una delicia seguro!

    Besazo

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