lunes, 2 de septiembre de 2013

Barritas de Coco y Chocolate






Unas ricas barritas de coco y chocolate  ideales para acompañar con una taza de chocolate caliente en las frías mañanas de invierno que aún no termina.
Una fácil y rápida receta que mamá preparaba en una budinera o molde rectángular y los cortaba en cuadrados pequeños yo hice una variación solo del molde.
Una excelente idea fácil para preparar con los más pequeños.




 Ingredientes

Masa

1 taza de harina con polvos de hornear
2 tazas de coco rallado
1 cucharada colmada de mantequilla o margarina
1 huevo
pizca de sal

1 cucharada de miel sólida para untar la masa

Relleno

2 barras de chocolate 62 % de cacao derretido a baño maría
1 cucharadita de mantequilla


Preparación


En un tazón mezcla los ingredientes secos harina,coco rallado y sal. Ahora agrega los húmedos mantequilla y huevo.
Con una batidora eléctrica bate por 2 minutos la mezcla hasta que parezca arena húmeda y gruesa.
Lleva al molde redondo o rectangular y presiona  la masa de galleta sobre el fondo y dale forma a tu gusto,refrigerar por 15 a 20 minutos.
Untar una cucharada de miel a la base de masa y hornear durante 17 minutos o hasta que los bordes apenas empiecen a dorar,( la galleta queda muy crujiente )
Retirar del horno y deja en una rejilla para que se enfríe.

Mientras tanto prepara la cobertura derretida a Baño maría cuando este bien derretido retiras y agregas la pizca de mantequilla mezcla muy bien.

Vaciar el chocolate en la galleta de coco y con la ayuda de una espátula aplanar el chocolate rústicamente.
Sin refrigerar esperas unos minutos y cortas  barritas en cuadrados o a tu manera.








48 comentarios:

  1. Rosita, mi dulce amiga.. estas barritas son una maravilla de gusto y bondad!! <3 Que linda eres, y que buena!! <3 <3

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  2. Questa crostata è deliziosa, adoro il cioccolato e le foto sono davvero belle!
    Besos,
    Annalisa

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  3. Mmmmmm me encantan!!! Que pinta más rica por dios!!! Me encanta el chocolate y esta receta... no podria ser menos!! Qué delicia por dios!!! Un besito

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  4. i love that swirl of chocolate, rosita--very decorative!

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  5. Rosita que delicia de receta, me tomaria un trozo ahora mismo, te ha quedado divina, siendo receta de tu mama, no puede ser mejor Mil besicos querida amiga

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  6. Nagyon finom, könnyen elkészíthető édesség! Guszta!

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  7. Espetacular Rosita, te desejo uma ótima semana, bjs, Ana ;).

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  8. Divina essa receita... Huuuuuuuuummmmmmmmm!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  9. UUff que delicia !! estan de cine,el chocolate es mi antiestres oohh...Besss

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  10. Golosissima e realizzata alla perfezione!!! bravissima

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  11. Querida Rosita,
    combinação perfeita de ingredientes, adoro coco
    e chocolate!

    Beijos, ótima semana!

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  12. Görüntü harika..bu nefis bir tarif... ellerine sağlık :)

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  13. Spettacolare, una torta spettacolare :)

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  14. Unos ricos bocados con algo que me gusta mucho que es el coco.
    Besoss Rosi

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  15. Querida Rosita, Una muy buena propuesta para hacer barritas de esas que se pueden llevar a un picnic, al colegio para la colación y hasta el trabajo para el cafecito, me ha encantado y la haré sin dudas! besitos

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  16. Dear Rosita, I love coconut and I love chocolate. This would be a welcome dessert. Blessings dearest friend. Catherine xo

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  17. Y cómo me gustan el coco y el chocolate juntos.
    Besos,
    Vero

    lacocinadevero.com

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  18. buona!!! la mangerei volentieri a colazione, l'insieme cocco-cioccolato è stragoloso!!!

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  19. Delicioasă! Ador combinaţia de ciocolată cu nucă de cocos!

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  20. This tart must taste wonderful! A lovely combination.

    Cheers,

    Rosa

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  21. Hola Rosita guapa tu

    A mi las "cosas " con xoco me encantan y esta propuesta no tiene desperdicio, hummm

    mil petonets enxocolatats, Susanna

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  22. Una combinación estupenda. Me encanta volver a visitarte, tengo que ponerme al día, veo cosas estupendas. Un abrazo, Clara.

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  23. Hola guapa!!!!!
    Me encanta el chocolate asique esta receta lleva camino de convertirse en una de mis favoritas!!!!!!.
    Besos.

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  24. Разкошна рецепта, много вкусна, красива и шоколадова!Поздрави!

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  25. That looks delicious, Rosita. Using coconut in the crust is a brilliant idea....going to try that!

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  26. Ciao Rosita, che delizia questa torta. Cocco e cioccolato sono un abbinamento perfetto. E poi è bellissima!

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  27. It looks very delicious dear Rosita.
    Have a very nice day.

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  28. I love chocolate tart and these look divine! Thank you for stopping by my potted garden!
    Hope you have a wonderful week!

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  29. Λατρεύουμε όλοι την καρύδα και πάει τέλεια με τη σοκολάτα! Πολλά φιλιά!

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  30. Finom lehet ez a csokis desszert Rosita!!

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  31. Uhmmmmmmmmmmmmmm, que buenas babeando me dejas, que es la hora de tomar un tentenpie, besos
    Sofía

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  32. Coconut and chocolate are sure a perfect combo...looks delicious Rosita.
    Hope you are having a great week :D

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  33. This looks so good! I love anything with chocolate :)

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  34. Chocolate and coconut are my favorite ingredients and I love to pair them often. This sounds too good...irresistible!

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  35. tu ahi cocinando cosas ricas de inviernos y nosotros aqui asaitos de calor , pero lo bueno es que nos damos unos buenos baños en la playa aun asi no me importaria comerme un buen trozo de ese estupendo pastel


    ¡¡besos¡¡

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  36. Your Chocolate Coconut Bars are gorgeous and delicious. Can't resist anything with chocolate. :)

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  37. Wow! Sinfully delicious! Thanks Rosita for sharing the recipe.

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    1. Me haces reír porque así decía mi papá endiabladamente delicioso,cariños.

      Gracias a todos por sus comentarios,abrazos.

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  38. Vim conhecer seu blogue e agradecer pela visita ao meu :)
    Tem um tesouro aqui. Receitas maravilhosas.
    Parabéns.

    Beijinhos

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