Picoteos con Higos

Hoy hice un picoteo (tentempié) con higos frescos,ya que con el frío de otoño aumenta el apetito antes de "once" estamos en la temporada pero se ven muy chiquitos.

Los quequitos están rellenos con trozos de higos frescos y los pincelé con mermelada de higos hecha en casa. 

 Ingredientes

1 huevo
1 taza de harina
1 cucharada de margarina
1 cucharadita de polvos de hornear
2 cucharadas de enguindado o licor de guindas
1 cucharada rasa de azúcar
5 higos frescos

Precalentar el horno por 10 minutos.

Batir el huevo agregar licor  y azúcar luego sumamos de a poco la harina mezclando con la margarina y los polvos de hornear,revolver bien.

Untar los pirotines con margarina ,pelar los higos frescos y cortar en horizontal.Colocar una cucharadita de la mezcla en el centro de los moldes y luego un trozo de higo fresco,volver a tapar con la mezcla hasta rellenar el molde,colocar en la superficie otro trozo de higo.

Hornear por 12 a 15 minutos a fuego suave enseguida untamos los trozos que queden en la superficie con mermelada de higos

 Para los panes 3 harinas

Pancitos

(8 unidades)

Ingredientes

1 y 1/2 taza de harina (3 harinas de arroz,almidón de maíz y mandioca)
1 cucharada rasa de margarina
pizca de sal
1/2 cucharadita de levadura seca (o 2 gramos )
80 ml agua

Es un pan a la minuta en forma rápida

En una taza mezclar la levadura con el agua tibia y dejar reposar,en un pequeño bol colocar la harina,margarina y sal e ir mezclando de a poco con  el agua hasta formar una masa blanda y manejable,hacer pequeños bollos aplastar y hornear 10 minutos.

Servir calentitos con mantequilla o con pulpa de higos frescos.